"Come fare la focaccia" spiegato da un biotecnologo

“Come fare la focaccia” spiegato da un biotecnologo

La panificazione è sicuramente un processo biotecnologico, probabilmente uno dei più antichi, dato che utilizza dei microrganismi chiamati lieviti che permettono la lievitazione del pane. Chiaramente per millenni la gente ha utilizzato i lieviti in modo inconsapevole, in questo articolo vi spiegherò come fare la VERA focaccia Genovese ma commentando...
Ogm e prodotti tipici: settori inconciliabili?

Ogm e prodotti tipici: settori inconciliabili?

Un recente commento a un precedente articolo fornisce lo spunto per una breve discussione sul tema: ogm utili, inutili o dannosi all’agricoltura italiana? La riduzione dell’agricoltura italiana a un insieme di specialità alimentari diffuse e riconosciute in tutto il mondo costituisce una semplificazione eccessiva del settore primario nazionale. L’agricoltura italiana...
Premio per il miglior contenuto scientifico Best scientific e-content award

Premio per il miglior contenuto scientifico

Cari lettori, è con grande piacere e soddisfazione che comunichiamo che biotecnologiepertutti si è classificato PRIMO nella categoria eSciece and Technology nel concorso Italian e-Content Award 2012. Questa iniziativa seleziona i migliori siti internet italiani  appartenenti a diverse categorie e promuove la creatività e l’innovazione nel settore dei Nuovi Media. L’italian eContent Award...
Le biotecnologie al servizio della qualità del latteBiotechnologies at the service of milk quality

Le biotecnologie al servizio della qualità del latte

La mastite è uno dei principali problemi da affrontare in un allevamento di vacche da latte sia per l’elevata frequenza con cui si presenta sia per le perdite produttive che provoca.....The mastitis is one of the most important problems to deal with in a cows livestock because of its frequency...
In primo piano
Concorso Fotografico

Concorso Fotografico

Gentili partecipanti al concorso “L’uomo e la natura un difficile rapporto”,  innanzitutto un doveroso ringraziamento a tutte le persone che hanno partecipato superando ogni nostra immaginazione!!! Il tema proposto era certamente complesso e non sempre le foto arrivateci erano attinenti al tema, nonostante questo ci sono pervenute foto di ottima qualità, alcune si sono classificate...
Produzione di Vaccini: La rinascita

Produzione di Vaccini: La rinascita

Non molto tempo fa, lo sviluppo e la produzione dei vaccini era qualcosa di ristagnante nello scenario dello sviluppo e ricerca farmaceutico e nei programmi di produzione. Ora , invece , lo sviluppo dei vaccini è diventano un argomento di prima linea molto a cuore alle aziende farmaceutiche. Questo settore , infatti ha subito una...
Enzimi e microrganismi “alieni”

Enzimi e microrganismi “alieni”

E’ di poco tempo fa la notizia della “fabbricazione” in laboratorio di un microrganismo capace di vivere senza bisogno dell’elemento fosforo, essenziale per la vita di tutti i microrganismi sulla terra, sostituendolo con l'elemento arsenico generalmente tossico per molte forme di vite terrestri. In verità, come ho scritto all'inizio, questo microrganismo non è extraterrestre ma...
Concorso Fotografico

Concorso Fotografico

Biotecnologie Per Tutti insieme a Foglie di Brianza promuove la prima edizione del concorso fotografico dal tema  “L’uomo e la natura- un difficile rapporto”. Chiunque di voi volesse partecipare  può inviare le sue foto all’indirizzo info@biotecnologiepertutti.it indicando nome, provenienza dell’autore e titolo della foto. Le migliori 5 foto verranno pubblicate sul sito quindi cosa aspettate ….. fotografate, fotografate ,...
Ogm, dalla teoria alla pratica

Ogm, dalla teoria alla pratica

Oggi intervisteremo Luca Masotto (www.lucamasotto.it), dottore agronomo di Concorezzo (Monza e Brianza), in modo da cercare di capire l’opinione sugli OGM da parte di un professionista del settore tecnico-agronomico. Ritiene che gli OGM possano essere utili all’agricoltura italiana? Non solo all’agricoltura in senso stretto, ma anche ad altre applicazioni vegetali: dalla produzione di materie prime...
OGM "Ornamentale"

OGM “Ornamentale”

Come molti di voi ormai già sapranno, gli OGM non sono “creati” solo ed esclusivamente nel campo alimentare ma vengono anche creati per studiare alcuni fenomeni genotipici/fenotipici. E’ stato identificato un gene, fattore trascrizionale, OSMy4b 4 isolato da riso, come gene in grado di migliorare la tolleranza a stress ambientali in alcune specie di piante....
ALBERI OGM (GM TREES)

ALBERI OGM (GM TREES)

Sicuramente la maggior parte della gente ha sentito parlare di mais, soia o pomodori geneticamente modificati ma probabilmente quasi nessuno sa dell’esistenza di veri e propri alberi geneticamente modificati. In questo articolo faremo alcuni esempi e citeremo alcune ricerche fatte a riguardo. Un esempio è il pioppo (Populus sp.) geneticamente modificato per avere una minore...
La morfina: primi risultati per combattere la crescita di alcuni tumori

La morfina: primi risultati per combattere la crescita di alcuni tumori

La morfina (figura accanto) è un alcaoide (la struttura chimica possiede un atomo di azoto), è un farmaco analgesico utilizzato per la terapia del dolore acuto e cronico. Oltre alle proporeitaà analgesiche, possiede proprietà narcotico-stupefaceni  ea causa di ciò è sottoposto a leggi sugli stupefacenti: la dipendenza viene caudolore acuto sata dopo circa una o due...
Enzimi e alimenti: che connubio!

Enzimi e alimenti: che connubio!

I processi di fermentazione sono stati sfruttati dall’uomo fin dalla preistoria. Una delle prime testimonianze scritte dell’impiego di enzimi è rappresentata dai poemi epici di Omero, risalenti all’800 aC, in cui è menzionato l’uso di enzimi per la produzione di formaggio. Nel campo alimentare è sempre maggiore la richiesta di metodi meno invasivi per modificare...
Cellule Staminali Tumorali

Cellule Staminali Tumorali

Come già visto in  precedenti articoli le cellule staminali sono cellule presenti nell’organismo, in grado di autorinnovarsi mantenendosi attive e vitali per tutta la vita e in grado di differenziare in cellule mature. Grazie alla loro abilità differenziativa hanno diverse applicazioni nella cura di malattie ma presentano alcune caratteristiche che le fanno assomigliare a  cellule...
AMFLORA LA PATATA “A LA CART”

AMFLORA LA PATATA “A LA CART”

di Alessandro Nava Il 10 marzo 2010, dopo dodici anni di moratoria, viene approvata la prima coltura OGM anche in Europa. Amflora, la “super-patata” della multinazionale BASF, ottiene il via libera per la coltivazione in Europa e subito il dibattito politico-scientifico spacca in due l’opinione pubblica tra i favorevoli, che vedono nelle biotecnologie agrarie la...
Lavoro e biotecnologie: ...e le aziende rispondono

Lavoro e biotecnologie: …e le aziende rispondono

Per gli utimi aggiornamenti  guardate l’articolo: Lavorare nelle biotecnologie nel 2011 L’inchiesta inerente il lavoro e le biotecnologie continua… A tal proposito abbiamo  fatto quattro chiacchere con una aziende di rilievo nel panorama scientifico nazionale, Dompè Farmaceutici  alla quale abbiamo rivolto alcune domande per capire come le aziende si approciano alla laurea in biotecnologie. Quali sono le...
Lavoro e biotecnologie

Lavoro e biotecnologie

Per gli utimi aggiornamenti  guardate l’articolo: Lavorare nelle biotecnologie nel 2011 Questo mese, cari lettori, abbiamo deciso di parlarvi di un argomento molto sentito in questo periodo  dato il particolare momento economico in cui ci troviamo. IL LAVORO. Cercare lavoro nell’ambito delle biotecnologie è una impresa oppure è possibile riuscire a trovare un lavoro cosiddetto...
Le Cellule staminali: Che cosa sono e a che cosa servono

Le Cellule staminali: Che cosa sono e a che cosa servono

Quando si parla di cellule staminali poca gente conosce esattamente cosa sono e cosa servono al nostro organismo. Una superficiale classificazione suddivide le cellule staminali in embrionali e adulte, le prime sono cellule che compongono l’embrione (la prima fase di sviluppo di un essere umano) e possono differenziare in tutte le cellule del nostro organismo,...
L'influenza A H1N1: il punto della situazione!

L’influenza A H1N1: il punto della situazione!

Siamo arrivati nel 2010 e mi sembra doveroso fare il  punto della situazione rispetto alla influenza A H1N1 tanto discussa durante l’anno passato. Il bollettino del Ministero della Salute emesso in data 31 Dicembre 2009 annuncio  che dall’inizio della pandemia ad oggi ci sono stati  3.967.000 di malati. Si è visto che sono diminuiti gli...