“Come fare la focaccia” spiegato da un biotecnologo
La panificazione è sicuramente un processo biotecnologico, probabilmente uno dei più antichi, dato che utilizza dei microrganismi chiamati lieviti che permettono la lievitazione del pane. Chiaramente per millenni la gente ha utilizzato i lieviti in modo inconsapevole, in questo articolo vi spiegherò come fare la VERA focaccia Genovese ma commentando scientificamente il perché di certi...
Biotecnologie Agro-Alimentari / Biotecnologie Farmaceutiche / Biotecnologie Industriali / Fun Biotech - Esperimenti
Premio per il miglior contenuto scientifico
Cari lettori, è con grande piacere e soddisfazione che comunichiamo che biotecnologiepertutti si è classificato PRIMO nella categoria eSciece and Technology nel concorso Italian e-Content Award 2012. Questa iniziativa seleziona i migliori siti internet italiani appartenenti a diverse categorie e promuove la creatività e l’innovazione nel settore dei Nuovi Media. L’italian eContent Award 2012 è organizzato da MEDICI Framework con...
Esperimenti divertenti: acido acetico e bicarbonato vs Saccharomyces cerevisiae
Tutti almeno una volta hanno sentito parlare dell’anidride carbonica, abbreviata come CO2, nella maggior parte dei casi associata al problema dell’effetto serra. L’anidride carbonica può essere prodotta da reazioni chimiche industriali, come ad esempio la combustione di idrocarburi, ma è anche il prodotto di scarto della respirazione aerobica, cioè una serie complessa di reazioni biologiche...
Esperimenti divertenti: amilasi, un enzima della saliva
Cari lettori, oggi inauguriamo la nuova sezione di biotecnologie per tutti dedicata agli esperimenti scientifici, chiamata FunBiotech, dove potrete trovare esperimenti che potrete facilmente ripetere nelle scuole o a casa vostra. Ogni esperimento sarà corredato da una spiegazione e da un breve video dove potrete trovare tutte le istruzioni per ripeterlo. L’AMILASI, UN ENZIMA DELLA...
